Mein Backzubehör Onlineshop in der BÄKO Backszene

Backzubehör vom Brotsommelier

Brotsommelier Christopher Lang, der neben seiner Tätigkeit als Backstubenleiter bei der Bäckerei Brandl sein Wissen in Kursen und als Backblogger weitergibt. Rezepte und tolle Video-Anleitungen findet man kostenlos auf seinem Blog und seinen Social Media Kanälen. Auf seiner Website www.christopherlang.at hat es der sympathische Bäckermeister geschafft, sich selbst zu einer „Marke“ zu machen. Da war es auch nur naheliegend, dass er seit heuer in seinem Onlineshop auch mit Logo gebrandetes Backzubehör verkauft.

handgemachtes Brotmesser
Handgemachtes Brotmesser

Im Onlineshop findet sich so einiges, was das Bäckerherz höher schlagen lässt: Hochwertige Brotmesser, Teigschaber oder Lame de Boulanger (Bäckermesser), die in Nussdorf am Attersee von Profi-Messermacher Werner Pusterhofer liebevoll handgefertigt werden.

Lame de Boulanger, Bäckermesser

Klassische Simperl aus Peddigrohr als Brotgärkörbchen für den Hobbybäcker. Schicke Brotbeutel oder Bäckerleinen, die in der Weberei Vieböck aus Mühlviertler Leinen gefertigt werden.

Brotbeutel aus Mühlviertler Leinen

Handgemachte Weigerl, die in Bad Hall von Jochen Hauer aus heimischem Buchenholz hergestellt werden. Damit können die Teigflecke für klassische Salzstangerl, Kornstangerl und Pizzen ausgerollt werden. Auch Backzutaten wie Bio Backmalz, Bio Malzcuvée oder Bio Malzextrakt von der STAMAG Stadlauer Malzfabrik. Es ist klar ersichtlich, dass Lang die Auswahl seiner Produkte mit viel Bedacht auf Regionalität und Qualität getroffen hat – Faktoren, die dem Zeitgeist entsprechen und unsere Backszene repräsentieren.

Handgemachte Teigkarte mit heimischen Holz

Lang ist überzeugt, dass es an der Zeit ist, dass die Bäcker auch ausgewählte Zutaten zum Selberbacken verkaufen: „Ich glaube, dass es stetig mehr werden wird. Vor allem die Coronakrise hat viele dazu bewegt, ihr eigenes Brot zu backen. Dennoch wird es niemals das Aus für gute Bäckereien bedeuten. Getrocknete Sauerteige und Backzubehör wie Simperl und Teigkarten sind auch sehr beliebt und werden gerne in meinem Backzubehör-Shop mitbestellt.“


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