Bäckerei in Rethymno / Griechenland
In Rethymno auf Kreta lebt einer der letzten Bäcker, der den bekannten Filoteig (Phyllo) noch händisch zubereitet. Oft wird Filo auch als Blätterteig übersetzt, aber für mich ist es eher eine Art Strudelteig aus dem z.B. Baklava gebacken wird. Überzeuge dich selbst mit dem Video und genieße die tolle handwerkliche Kunst der griechischen Phyllo Herstellung.
Viel Spaß mit den Eindrücken!
Baklava aus Griechenland
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Christopher Lang 
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