Der Gugelhupf ist nicht nur schön anzusehen, sondern schmeckt auch fantastisch, meine Gäste waren begeistert!
Saftiger Eierlikör Gugelhupf mit Butter
Heute entführe ich dich in die zauberhafte Kulinarik eines Eierlikör Gugelhupfs, der nicht nur das Auge verführt, sondern auch den Gaumen in höchste Begeisterung versetzt. Diese verlockende Kreation vereint die cremige Eleganz des Eierlikörs mit der fluffigen Perfektion eines Gugelhupfes. Ein wahres Meisterwerk, das sowohl beim Backen als auch beim Genießen pure Freude bereitet. Tauche mit mir ein in die süße Verführung und lass uns gemeinsam diesen unwiderstehlichen Gugelhupf mit Eierlikör backen!
Österreichischer Eierlikör Gugelhupf
Eierlikör Gugelhupf Rezept
Rezept für 1 Gugelhupf
Eierlikör Gugelhupf mit Butter
- 250 g Butter
- 180 g Staubzucker
- 8 g Vanillezucker
- 6 Eier
- 220 g Eierlikör
- 240 g Weizenmehl Type 480
Gugelhupf ist speckig geworden
Wenn man die Butter nicht gut temperiert und aufschlägt und zum Schluss den Eierlikör und das Mehl zu lange unterrührt, kann es sein, dass der Gugelhupf speckig wird. Deshalb kann für die Gelingsicherheit noch zusätzlich ein 1/2 Päckchen Backpulver hinzugefügt werden wenn man das möchte.
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Weiße Ganache
- 50 g Schlagobers
- 150 g weiße Kuvertüre
Dekoration
- getrocknete Blumen
Gugelhupf Form
Die verwendete Backform hat eine Füllmenge von ca. 3 Litern. Für das Rezept werden aber nur ca. 2,5 Liter Volumen benötigt.
Butter 10 Minuten aufschlagen
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Vanillezucker selber machen
Unvergleichbarer Geschmack von hausgemachtem Vanillezucker mit echter Vanille
Eierlikörgugelhupf backen
180 °C Ober- und Unterhitze für 40 Minuten backen
Saftiger Eierlikör Gugelhupf
FAQ
Kann ich den Eierlikör durch etwas anderes ersetzen, wenn ich keinen zur Hand habe?
Ja, du kannst den Eierlikör durch eine andere flüssige Zutat ersetzen, die zu deinem Geschmack passt. Milch, Joghurt oder Buttermilch könnten Alternativen sein, aber beachte, dass dies den Geschmack des Gugelhupfs beeinflussen wird.
Kann ich den Eierlikör Gugelhupf einfrieren?
Ja, der Eierlikör Gugelhupf eignet sich gut zum Einfrieren. Lass ihn vor dem Einfrieren vollständig auskühlen, dann kannst du ihn einfrieren und danach erst luftdicht verpacken. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.
Was ist der Fettabtrieb bei einer Sandmasse?
Als Fettabtrieb wird das Aufschlagen von Butter und Zucker bezeichnet.
Was ist Ganache?
Ganache oder auch Canache ist eine Mischung aus Schokolade und heißer Sahne, die zu einer glatten, seidigen Textur verrührt wird. Diese köstliche Masse wird oft für Füllungen, Überzüge oder Glasur in der Patisserie verwendet.
Bester Eierlikör Gugelhupf
Christopher Lang 
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