Foto: ©Elisabeth Heidegger ©LK Niederösterreich
Brötchen aufbacken
Gebäck lässt sich ausgezeichnet auf Vorrat tiefkühlen und bei Bedarf wieder auftauen. Was du dabei beachten musst, damit die Qualität nicht darunter leidet, wie zum Beispiel die Temperatur im Backofen, erkläre ich dir in diesem Video.
Gefrorene Brötchen aufbacken
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FAQ
Bei welcher Temperatur gefrorene Brötchen aufbacken?
Bei 200 °C Ober- und Unterhitze oder bei 180 °C Heißluft. Wenn du dein Gebäck mit niedrigerer Temperatur aufbäckst z.B. mit 150 °C, dann dauert das Aufbacken länger und das Gebäck trocknet zu stark aus.
Kann man frische Brötchen vom Bäcker einfrieren?
Frische Brötchen vom Bäcker lassen sich sehr gut einfrieren. Die Brötchen lose in den Tiefkühler legen und wenn sie durchgefroren sind in einen Plastikbeutel geben und diesen gut verschließen, damit die Brötchen nicht austrocknen.
Kann man normale Brötchen einfrieren?
Du kannst alle frischen Brötchen sehr gut auf Vorrat tiefkühlen und danach wieder aufbacken.
Christopher Lang 
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