Brot & Genuss aus dem Holzbackofen

Holzbackofen Backkurs

Sommerliches Backvergnügen im Burgenland

Willkommen zu einem genussvollen Sommer im Burgenland! In unserem Backkurs verbinden wir gemeinsames Brotbacken im Holzofen mit köstlichem Kochen im Garten. Lass dich von der Atmosphäre unter freiem Himmel inspirieren und entdecke die Freude des gemeinsamen Genießens. Freu dich auf einzigartige Aromen, kreative Backmomente und eine Auszeit vom Alltag!

jetzt anmelden

*Weingärten in Strebersdorf und Lutzmannsburg*

Christopher Lang & Armin Kräutler

Diesen Sommer öffnen Armin Kräutler und Christopher Lang ihre kulinarische Schatzkiste im Burgenland. Unter freiem Himmel im malerischen Garten erwartet die Teilnehmer ein Backkurs der Extraklasse. Gemeinsam werden köstliche Kreationen wie Blunzenbrot, ligurisches Fladenbrot mit fermentierten Gemüse der Saison, provenzalische Tomaten und ein süßer Abschluss gebacken. Zum Mittagessen gibt es noch zusätzlich einen sommerlichen Salat mit Croutons und Miso Dressing. Ein Fest für die Sinne, bei dem die Aromen des Sommers auf der Zunge tanzen. Melde dich jetzt an und erlebe einen unvergesslichen Tag voller Genüsse im Burgenland!

Armin Kräutler

Er begann seine Reise in die Welt des Kochens mit einem radikalen Neustart im Alter von 34 Jahren. Seine Leidenschaft führte ihn durch die Ausbildung im Mühltalhof, wo er 2019 als Jahrgangsbester abschloss. Neben seiner meisterhaften Kochkunst entdeckte er die Magie des Brotbackens und Fermentierens. Seit 2020 prägt er als Koch im Köglerhof kulinarische Genüsse. Sein Logo, das „Kräutler-Wappen“, mit der Kräutersichel, spiegelt seine tiefe Verbindung zur Natur und zur Kunst des Kochens wider. Armin ist ein kulinarischer Geschichtenerzähler, der nicht nur Mahlzeiten zubereitet, sondern auch Erlebnisse schafft.

Kurs Inhalt

Meisterliche Rezepte
Teige von Hand und mit der Maschine richtig kneten
Langzeitführung über Nacht
Richtiger Umgang mit Sauerteig
Backen & Kochen im Holzbackofen
Tipps & Tricks aus meiner Erfahrung

jetzt anmelden

Brotbackkurs Burgenland

Im Preis inbegriffen

Kaffee, Getränke (auch Wein & Bier)
Mittagessen
Leihschürze
Alle Zutaten für die Rezepte
Sämtliche Brote & Gebäcke zum mitnehmen
Gedruckte Rezepte
Kursleitung von Christopher Lang & Armin Kräutler
gemütlicher Tag im schönen Garten

jetzt anmelden

Backkurs Burgenland

Samstag 31. August 2024

Teilnehmer? exklusiv für 8 Personen
Wo? Strebersdorf im Burgenland
Dauer? ca. 6 Stunden (10-16 Uhr)
Kosten? 219 € pro TeilnehmerIn – all inclusive (Essen & Getränke)

Was wird gebacken?
Herzhaftes Blunzenbrot
Ligurisches Fladenbrot
Provenzalische Tomaten
Sommersalat mit Croutons
Süßer Abschluss