„Einfach zuzubereiten und geschmacklich sensationell – Ein neues Lieblingsrezept in meiner Sammlung!“
Saftiger Schinken im Brotteig
Mein unwiderstehliches Rezept für Schinken im Teigmantel. Tauche ein in die Welt des herzhaften Backens und entdecke, wie du mit einfachen Schritten dieses köstliche Gericht zubereiten kannst. Knuspriger Brotteig umhüllt saftigen Schinken, und der Ofen zaubert eine aromatische Verschmelzung der Aromen. Lies weiter, um die Geheimnisse dieses Genussmoments zu erfahren und das vollständige Rezept für Schinken im Brotteig zu enthüllen!
Rezept für Schinken im Brotteig
Osterschinken im Brotteig
Rezept für 1 Brot
Brotteig für Schinken
- 420 g Weizenmehl Type 700
- 120 g Roggenmehl Type 960
- 60 g Weizenvollkornmehl
- 390 g Wasser
- 30 g Schmalz
- 6 g Hefe
- 13 g Salz
- 18 g Honig oder Malz
- ca. 1 kg Schinken
Lade mich auf einen Kaffee ein
Du hast hier die Möglichkeit für mich einen Kaffee zu kaufen, falls meine Webseite, oder ein Beitrag davon hilfreich war. Die nette Geste dient als kleine Anerkennung für die kostenlos bereitgestellten Informationen und investierte Zeit. Wenn du jetzt einen Kaffee für mich kaufst, möchte ich mich herzlich bei dir bedanken.
Kenwood Küchenmaschine Aktion Österreich
Spare jetzt über 200€ bei einem Kauf von der silbernen oder schwarzen Cooking Chef XL!
Den Teig richtig kneten
So gelingen dir alle Teige!
Fenstertest
Die perfekte Teigkonsistenz mit der Fensterprobe erkennen
Schinken im Brotteig Backzeit
200 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten mit Wasserdampf backen, dann den Wasserdampf aus dem Backofen herauslassen und für weitere 45 Minuten fertig backen.
Gesamte Backzeit: 50 Minuten
Osterrezepte
Die besten Rezepte für die Osterzeit von Christopher Lang
FAQ
Welcher Teig für Schinken im Brotteig?
Ich bevorzuge einen eher helleren und weizenlastigen Brotteig, es kann aber auch ein roggenlastiger Teig dafür verwendet werden.
Welcher Schinken für Schinken im Brotteig?
Der Schinken sollte auf jedenfall schon verzehrfertig sein, also gekocht oder zum Beispiel auch geräuchert. Denn durch das Backen würde ein roher Schinken nicht ganz durchgebacken werden.
Welcher Wein passt zu Schinken im Brotteig?
Sowohl Blaufränkisch als auch Chardonnay können gut zu Schinken im Brotteig passen. Blaufränkisch bietet eine kräftige Struktur mit würzigen Noten, während Chardonnay mit seiner Fülle und Frische eine interessante Kombination darstellen kann. Probiere einfach beide aus und wählen nach deinem persönlichen Geschmack.
Welche Beilagen passen gut zu Schinken im Brotteig?
Bei uns zu Hause wird der Schinken im Brotteig zu Ostern traditionell mit gekochten Eiern, Kren und Senf gegessen.
Hinterlasse einen Kommentar