Christopher Lang
Bäckermeister, Konditormeister, Brotsommelier
Christopher Lang steht für echtes Bäckerhandwerk, natürliche Zutaten und fundiertes Wissen. Seine Reise begann im Burgenland mit einer klassischen Bäcker- und Konditorlehre. Es folgten die Berufsreifeprüfung sowie beide Meisterprüfungen, die er mit Auszeichnung an der Meisterschule in Wels absolvierte. Danach zog es ihn nach Deutschland zur renommierten Akademie in Weinheim, wo er sich 2016 zum geprüften Brot-Sommelier weiterbildete.
Heute berät Christopher Bäckereien in Europa, Asien und sogar auf den Bahamas – bei Rezeptentwicklung, Qualitätsverbesserung und Sortimentsaufbau. Sein Ziel: ehrliches Brot mit Persönlichkeit in bester Qualität.
Seine Philosophie: „Backen wie es sich gehört.“
Ganz ohne künstliche Backmittel, Fertigsauer oder E-Nummern – stattdessen mit echtem Sauerteig, Zeit und Handwerk. Für Christopher ist Brot nicht nur ein Lebensmittel, sondern Ausdruck von Kultur, Bodenständigkeit und Genuss.
Darüber hinaus gibt er regelmäßig Backkurse in ganz Österreich – vom Einsteigerkurs bis zu Spezialthemen für ambitionierte Hobbybäcker:innen und Profis.
Natürliche Zutaten, gepaart mit dem Wissen eines Bäckermeisters, ist alles was ein gutes Brot benötigt.
Christopher Lang
Blog: www.christopherlang.at
YouTube: Christophers Backstube
Instagram: christopherlang.at
Facebook: Christopher Lang
Auszeichnungen
seit 2022 – Referent bei der österreichischen Brot-Sommelier Ausbildung
seit 2020 – Botschafter für Österreichs Mehlspeiskultur
2021 bis 2026 – Im Prüfungsausschuss der Brot-Sommeliers
2016 – Geprüfter Brot-Sommelier
2015 – Bäcker Meisterprüfung mit Auszeichnung
2015 – Konditor Meisterprüfung
2010 – Silbermedaille beim Bundeslehrlingswettbewerb der Bäcker
2010 – 1. Platz Landeslehrlingswettbewerb der Bäcker (Bgld.)
2010 – 3. Platz Landeslehrlingswettbewerb der Konditoren (Bgld.)
Internationaler Referent
Thema: „Spezialitäten aus Österreich“
2025 – Bahamas – Charity Backkurs – coming soon
2019 – Deutschland – Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim
2019 – Russland – Bäckerei Bio Brot in Moskau
Bäckereiberater
seit 2021 – Unternehmensberatung für Bäckereien
Backbücher
2025 – Gebackene Erinnerungen
2019 – Geheimnisse aus der Backstube
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Christopher Lang 