Das händische Rundschleifen von Teiglingen ist fast bei jedem Gebäck notwendig und zählt zu den Grundtechniken des Bäckerhandwerkes. Durch das rund Formen entsteht eine glatte Oberfläche und der Teig bekommt die benötigte Spannung. Ich zeige dir wie es am besten funktioniert, damit du beim nächsten Mal alles perfekt hinbekommst.
Viel Spaß beim Backen!
Christopher
Christopher Lang 
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