Backkurs in Österreich
Kreative Backkunst in Linz, Wien & Salzburg
Besondere Brote bringen Abwechslung in den Alltag und eröffnen viele kreative Möglichkeiten. Mit Saaten, Nüssen, Gewürzen, Trockenfrüchten oder Gemüse entstehen Brote mit individuellem Charakter und besonderem Geschmack.
In diesem praxisorientierten Kurs lernst du, wie man kreative Spezialbrote backt. Du erhältst wertvolle Tipps zur Auswahl und Verarbeitung verschiedener Zutaten sowie zur Gestaltung harmonischer Geschmacksrichtungen.
Ein Backkurs für Genießer und Entdecker
Edelnussbrot
Kurs Inhalt
Tauche ein in die Welt außergewöhnlicher Brotkreationen und entdecke, wie vielseitig Brot sein kann. In diesem inspirierenden Backkurs dreht sich alles um kreative Kombinationen, hochwertige Zutaten und handwerkliche Raffinesse.
- 4 meisterliche Rezepte
- Roggensauerteig aufbewahren, füttern, etc.
- Herstellung von Poolish
- Verarbeitung von weichen Teigen
- Backen mit Haushaltsöfen
- Verschiedene Aufarbeitungstechniken
- Verarbeitung von Nüssen, Früchten & Gemüse
- Backen in Backformen
- Tipps & Tricks aus meiner Erfahrung
- Foodpairing im Brot
Kürbiswurzel
Das wird gebacken: Brot Rezepte
- Edelnussbrot mit geröstetem Nusscuvée
- Kürbiswurzel mit Feta und Grießkruste
- Kastanienschnecke mit Rotwein und Speck
- Schoko-Marillen-Brot mit Graumohn
Brot backen
Gemeinsam backen wir einzigartige Spezialbrote, die Tradition und Innovation verbinden. Ein aromatisches Edelnussbrot mit geröstetem Nusscuvée und saftigen Weintrauben, die für eine feine Süße sorgen. Eine herzhafte Kürbiswurzel mit Feta, umhüllt von einer knusprigen Grießkruste. Die raffinierte Kastanienschnecke mit Rotwein und Speck, ein echtes Geschmackserlebnis zwischen süß und salzig. Und als krönender Abschluss ein außergewöhnliches Schoko-Marillen-Brot mit Graumohn, das fruchtige und schokoladige Noten perfekt vereint.
Kastanienschnecke
Brotbackkurs Österreich
Dieser Kurs richtet sich an alle, die ihre Backkunst erweitern und neue Geschmackswelten entdecken möchten. Egal ob ambitionierter Hobbybäcker oder Profi. Neben wertvollen Tipps zur Teigführung, Zutatenwahl und kreativen Rezeptentwicklung steht vor allem eines im Mittelpunkt: die Freude am Backen. Lass dich inspirieren und bring frischen Wind in deine Backstube oder Küche!
Im Preis inbegriffen
- Kaffee und Getränke
- Sauerteig Anstellgut zum Mitnehmen
- Alle Zutaten für die Rezepte
- Gedruckte Rezepte
- Kursleitung von Christopher Lang persönlich
- Küchenmiete in der Miele Küche
- Miele Schürze
- Gebackene Brote zum mit nach Hause nehmen
Schoko-Marillen-Brot
Backkurs in der Nähe
Teilnehmer? exklusiv für 12 Personen
Dauer? ca. 5 Stunden von 15:30 bis 20:30 Uhr
Kosten? 159 € pro Person
Backkurs Wien
10. November 2026
Backkurs Salzburg
30. Oktober 2026
Backkurs Oberösterreich Linz
18. November 2026
Buchungen aus dem Ausland
Anmeldungen mit einer Adresse aus dem Ausland bitte per Email an: lang.kontakt@gmail.com mit folgenden Informationen: Name, Rechnungsadresse, E-Mail, Backkurstermin.
Mit einer österreichischen Adresse kannst du wie gewohnt deinen Backkurs Platz über die Miele Homepage buchen.
Christopher Lang Backkurse
Die Kunst des Handgebäcks
Mohnflesserl, Handsemmeln, Knoblauchstangerl, Vinschgerl, Körndlecken uvm.
Gebackene Erinnerungen – Der Backkurs
In diesem Backkurs entdeckst du die Kunst des echten Brotbackens
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Christopher Lang 
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